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四川炸洋芋

食材

主料
  • 土豆 3个
  • 适量
  • 适量
  • 小米辣 适量
  • 适量
辅料
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 四川炸洋芋步骤1
    1
    1准备三个土豆
  • 四川炸洋芋步骤2
    2
    2切成狼牙土豆,用盐水泡10分钟
  • 四川炸洋芋步骤3
    3
    3准备姜蒜小米辣和葱
  • 四川炸洋芋步骤4
    4
    4姜蒜切末加少许饮用水成姜蒜水,小米辣葱切丁
  • 四川炸洋芋步骤5
    5
    5锅内倒入菜籽油,泡好的土豆沥干水份,油温热时如图土豆冒大泡时就可以炸了
  • 四川炸洋芋步骤6
    6
    6一次性放入全部土豆炸约两分钟刚刚断生即可,四川人喜欢吃生脆或者炸干的土豆
  • 四川炸洋芋步骤7
    7
    7所有调料加一起拌匀即可,土豆捞起来不用把油沥太干净,留点油才好吃
  • 四川炸洋芋步骤8
    8
    8成品
  • 四川炸洋芋步骤9
    9
    9成品

小贴士

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菜谱标签:四川小吃 热菜 川菜 四川小吃 晚餐

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