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糖醋衰衣黄瓜
清爽口感,去油腻

食材

主料
  • 黄瓜 3根
  • 糖醋汁 800ml
  • 葱丝 6g
  • 姜片 8g
  • 小辣椒 3个
  • 料酒 10ml
  • 6g
辅料
    • 10分钟内 准备时间
    • 10分钟内 制作时间
    • 用餐人数
    •  

    步骤

    • 糖醋衰衣黄瓜步骤1
      1
      准备食材,葱姜辣椒切好备用,盐,料酒,糖醋汁准备齐
    • 糖醋衰衣黄瓜步骤2
      2
      黄瓜洗净,在准备两根筷子
    • 糖醋衰衣黄瓜步骤3
      3
      然后把黄瓜放入两根筷子中间,切成斜刀,刀落在筷子上,翻过来斜切另一面
    • 糖醋衰衣黄瓜步骤4
      4
      全部切完轻轻拉开备用
    • 糖醋衰衣黄瓜步骤5
      5
      然后放入干净盆中加少许盐
    • 糖醋衰衣黄瓜步骤6
      6
      码放好倒少许料酒,腌制半小时,去掉汤汁备用
    • 糖醋衰衣黄瓜步骤7
      7
      在放入葱姜辣椒丝
    • 糖醋衰衣黄瓜步骤8
      8
      倒入放凉糖醋汁
    • 糖醋衰衣黄瓜步骤9
      9
      沫过黄瓜腌二小时入味即可
    • 糖醋衰衣黄瓜步骤10
      10
      腌制好拿出可以品尝,非常爽脆

    小贴士

    糖醋汁用1:1的比例熬制放凉备用(红糖和陈醋)切记用白糖口偏酸
    来自 品口 爱屋及乌 的作品 
    菜谱标签:凉菜 凉菜 快手菜 甜 酸

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