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秋制泡椒凤爪～

秋制泡椒凤爪～

�� “在美食网上学习，自己在家学着自制，效果要后天才知道，
看着成品，自己很开心～”
(展开) ��

食材

主料

凤爪 400克
泡椒 800克

辅料

盐适量
料酒少许
白糖少许
桂皮 2小节
香叶 8片
花椒 20粒
八角 5颗
香葱头 8根

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1将鸡爪洗干净，一分为二备用．锅内加水，放入少量料酒，适量盐，香叶，桂皮，花椒，八角，香葱头（前面白色那段）．将锅水烧开后，放入鸡爪煮5－10分钟，忌煮太久～
2
2煮开后，将鸡爪从锅中取出，然后放入水龙头下小水冲（让鸡爪发涨的感觉）～冲了近一个半小时；
3
3接着用冷开水再次认真的将鸡爪洗干净，沥水~将泡椒全部放入玻璃容器内（俺准备大了）～
4
4将鸡爪放入容器内，拌均后入少许白糖（少许）～
5
5美食网的前辈们说：等一天就可以开吃，我也听话等一天半再开吃～呵呵～
6
6静静的等待～1分钟．2分钟．一天半以后～：味道？？再告诉大家～

小贴士

来自品口 GRcSXZPy 的作品

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