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素肠粉

素肠粉

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食材

主料

蒜米 2颗
肠粉粉 1碗
鸡蛋 1个
葱花 20克

辅料

蚝油 1勺
香油 0.5勺
酱油 2勺

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1备好图中材料
2
2肠粉粉总2碗水，化开（碗和装肠粉粉一样大的碗）静止15分钟
3
3配料如图备好
4
4锅内下油，放入蒜米
5
5爆炒成金黄色，微焦，放入蚝油，酱油，半碗水，0.5勺生粉煮开，加入香油即可
6
6煮好的酱汁
7
7锅内放水，蒸盘上刷一层油
8
8倒入调好的粉糊（倒入前记得搅拌均匀），鸡蛋，葱花
9
9加盖蒸2分钟即可，如图盛出
10
10肠粉蒸好了
11
11淋上酱汁，花生碎（也可以不放），我还加了一些自己泡的酸豆角和泡椒，味道棒棒的
12
12成品图
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13成品图

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菜谱标签：福建小吃小吃粤菜老人宴客菜福建小吃晚餐

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