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【泉州萝卜饭】--- 美味的闽南地方主食

【泉州萝卜饭】--- 美味的闽南地方主食

�� “每个家庭都有一个属于自己的生活模式，平日里，我看电影、电视的时间不反倒是一些美食类节目，我会尽全力挤出那本不多的时间。每次我看这种节目的时候，孩子们都喜欢坐在我的身边，然后和我边看边聊，问东问西，看到诱人的还时不时的给我下个“定单”，我非常喜欢、也享受这样的时光。当看着舌尖美食里的泉州萝卜饭时，我突然有种莫名的激动，希望这对我来说再熟悉不过的地方美味，能够传递到更远，分享给更多的人们。”
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食材

主料

大米 300克

辅料

白萝卜 半个
五花肉 100克
干贝适量
花蛤干 适量
干香菇 数朵
虾米适量
香葱 2根

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1先备料，准备好干贝、干香菇、花蛤干、虾米。
2
2干香菇、干贝、花虾干提前洗去灰尘泡发好，泡发好的香菇剪成小块。（先泡发香菇，后泡发干贝和花虾干）
3
3半个白萝卜去皮切成约1厘米见方的小丁。
4
4五花肉焯水后切成和白萝卜差不多大小的丁状。
5
5锅中加入少许油、放入肉丁中小火翻炒至表皮金黄，调入姜汁。
6
6下入切好的白萝卜丁翻炒均匀。
7
7调入生抽和老抽翻炒上色。
8
8下入剩余的配料：香菇丝、干贝、虾米，翻炒均匀，最后调入盐拌匀。
9
9大米淘洗干净，加入沉淀后的泡发香菇的水，水量以平时的白米饭为准。
10
10加入所有炒好的配料，用筷子稍微搅拌均匀。
11
11启动精煮米饭功能即可。
12
12出锅前拌入少许红葱油和香葱末，增香、增色。

小贴士

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菜谱标签：福建小吃主食家常菜闽菜儿童老人米饭福建小吃午餐工作餐

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