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【甜蜜的湖南】——冰糖湘莲

【甜蜜的湖南】——冰糖湘莲

�� “冰糖湘莲，是湘菜中有名的甜菜，莲子白嫩粉糯，汤汁粘稠浓郁，果脯颜色缤纷，冰镇后，吃一口，真是舒服极了。这个夏天不想吃饭的，也会毫不犹豫的吃两碗。”
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食材

主料

莲子适量
冰糖适量

辅料

黄桃适量
红枣适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1原料图如上所示。
2
2莲子泡一夜。这个天气要放冰箱。不然有味道了。
3
3上锅蒸一个半小时，我在电饭锅里蒸的，煮的话容易烂。可以用压力锅。
4
4水果红枣切丁。
5
5蒸好的莲子放在碗里。
6
6莲子和水果红枣丁混合好。
7
7锅里放水，熬化冰糖，多一点冰糖，理论上要一比零点六，但是根据自己喜好吧。
8
8冰糖熬化以后，再熬一会，到汤汁浓郁，提起来感觉黏的。
9
9就冲进准备好的莲子中。

小贴士

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菜谱标签：湖南小吃甜品湘菜儿童朋友聚餐夏季食谱湖南小吃午餐

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