菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 武汉小吃--苕面窝

武汉小吃--苕面窝

武汉小吃--苕面窝

�� “武汉人把"红薯"称之为"苕"，音sháo，苕面窝，是典型的武汉小吃，外表黄金酥脆，内里软糯甜蜜！食材简单，味道经典！一定要用红心苕哦！”
(展开) ��

食材

主料

红薯适量
面粉适量

辅料

盐适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1疫情期间迷失在各种团菜群里，这是刚到手的蜜红薯，非常新鲜，蒸熟后口感绵软甜糯，5斤呐，得抓紧时间灭了它。
2
2蜜红薯去皮，切成小方块。一粒粒橙红色的小方块，看着好喜欢呐。
3
3加少许盐、面粉、水，拌成粘稠状。面粉和水少量多次添加，面粉多了影响口感，水多了不易成型。
4
4没有专属工具，用漏勺代替，漏勺放入油锅加热，取适量红薯面糊放漏勺上，尽量压实且不要太厚，油温8成热的样子放进去炸，中火炸至表面金黄，喜欢酥脆一点的可以稍微多炸一下，注意别炸糊了。
5
5炸好后趁热吃，酥脆软糯甜蜜，小时候的味道，喜欢！

小贴士

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：湖北小吃小吃零食鄂菜湖北小吃

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册