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【乳山喜饼】面包机轻松玩转山东超人气点心
“据说山东有很多传统的美食,花式饽饽、大子孙饽饽、发糕之类的,都是我这广东媳妇看着流口水,但自己又不得要领,做不好的主食,山东的主食丰富,还多样,特别是面食,山东人做的那个正宗啊,大个,表面光滑饱满,真是每每看见让我这口水啊,直流一地哈!
山东结婚必备的一款喜饼,现在在山东人气十足,这款乳山喜饼经过了改良,口感更松软香甜,咱看了一下,得,这方子不错,咱也能操作,正宗的方子是不放液体的,完全用鸡蛋调整软硬程度,用平底锅来烙出来的,说明是改良版本,咱今天就改良个彻底,咱用面包机来完成整个过程,使整个过程更为简单,易做哈!
做出来的喜欢,咱还真心喜欢,奶香味十足,口感在馒头和面包之间,比起馒头更为松软香甜,比起面包就更为方便快捷呢,喜欢奶香味松软口感的朋友,这道喜饼你可一定不能错过啊!”

食材

主料
辅料
  • 牛奶 70克
  • 75克
  • 40克
  • 酵母 5克
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 【乳山喜饼】面包机轻松玩转山东超人气点心步骤1
    1
    1所有材料先放入液体材料.
  • 【乳山喜饼】面包机轻松玩转山东超人气点心步骤2
    2
    2再放入粉类材料.
  • 【乳山喜饼】面包机轻松玩转山东超人气点心步骤3
    3
    3将放好材料的面包机桶放入面包机内,选择1标准面包的程序,选择重量为750克,然后让面包机自动揉面25分钟.
  • 【乳山喜饼】面包机轻松玩转山东超人气点心步骤4
    4
    4揉面程序就完成了,面团揉成光滑的状态。
  • 【乳山喜饼】面包机轻松玩转山东超人气点心步骤5
    5
    5这时不用再管,让机器再继续发酵程序,发酵1小时50分钟,面团发至2.5倍左右大小,发酵完成。
  • 【乳山喜饼】面包机轻松玩转山东超人气点心步骤6
    6
    6长按启动键,停止面包机,再次1标准面包的程序,让面包机再揉面10分钟,再长按启动键,停止面包机。取出面团.
  • 【乳山喜饼】面包机轻松玩转山东超人气点心步骤7
    7
    7将面团分成50克一份,分为12份,揉圆周,压扁,放一边再发酵15分钟。
  • 【乳山喜饼】面包机轻松玩转山东超人气点心步骤8
    8
    8面包机选择12烘培程序,烧色选择中色,先让机预热3分钟,再将4个喜饼放进面包机,一面烘培8分钟.
  • 【乳山喜饼】面包机轻松玩转山东超人气点心步骤9
    9
    9再翻面烘培8分钟.
  • 【乳山喜饼】面包机轻松玩转山东超人气点心步骤10
    10
    10两面烤好后,拿起来旁边打竖再烤一下,至旁边稍上色即可。
  • 【乳山喜饼】面包机轻松玩转山东超人气点心步骤11
    11
    11如此反复,到所有喜饼烧完为止。然后取出在网上放凉.
  • 【乳山喜饼】面包机轻松玩转山东超人气点心步骤12
    12
    12烤出来的喜饼又香又甜,撕开看到里面很松软啊.

小贴士

来自 品口 spiegesq 的作品 
菜谱标签:山东小吃 主食 烘焙 小吃 野餐 家常菜 鲁菜 儿童 下午茶 山东小吃

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