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香菇肉馅蒸饺

香菇肉馅蒸饺

�� “一家人都喜欢吃蒸饺，所以，一周至少做一次，这次做的是香菇肉馅蒸饺，馅鲜香，皮筋道。好吃的家常美味。”
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食材

主料

面粉 500g
香菇 600g
猪精肉 300g

辅料

红葱头 4个
盐 1小勺
蚝油 1汤勺
植物油 4汤勺
酱油 1汤勺
胡椒粉 1小勺

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1香菇清洗干净，焯水后过凉攥干。
2
2用料理机把香菇绞打碎。
3
3精肉剁成泥，加入剁碎的葱头，盐，蚝油，植物油，五香粉。
4
4搅拌均匀。
5
5放入香菇碎。
6
6拌匀成馅。
7
7面要在做馅之前和好饧着，蒸饺的面最好和的软一点，比正常饺子面要软，饺子面最好的比例是500g面加250g的水，蒸饺的面可以多加30g的水。
8
8做小剂子，擀饼。
9
9包成大饺子状。
10
10都做好，蒸锅烧开水，放入包好的饺子，上汽后蒸15分钟即可。

小贴士

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