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浙江小吃冬菇炒面

浙江小吃冬菇炒面

�� “这款冬菇炒面是浙江非常常见的小吃，经过煎炸，面条清香脆爽，冬菇和笋丝鲜嫩可口。吃一口脆脆的面条，再吃一口鲜嫩的配菜，一口又一口，好吃得停不了嘴呢。”
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食材

主料

面条 200g

辅料

水发冬菇 50g
熟笋片 50g

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1将面条放入沸水中略煮一分钟捞出。
2
2煮好的面条放入凉水中过凉，沥干水分。
3
3面条装入一个大碗中，用酱油、少许盐拌匀。
4
4热锅放油，待油烧至五成热时，放入面条煎炸。
5
5待面条呈金黄色时，捞出沥干油。
6
6装入盘子中。
7
7笋、冬菇切丝，葱白切段。
8
8用锅内剩余底油煸香葱白。
9
9放入冬菇、笋片翻炒至熟。
10
10加入适量水煮沸。
11
11加入盐、酱油调味，用湿淀粉勾薄芡淋上芝麻油。
12
12炒好的配料浇在面条上，撒上葱花即可。

小贴士

来自品口 LLL_111 的作品

菜谱标签：江浙小吃主食家常菜老人夏季食谱秋季食谱江浙小吃午餐

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