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玉米粑粑

玉米粑粑

�� “正是玉米成熟期，煮着吃，炒着吃，烤着吃都吃够了，今天突然想到以前买过一种玉米粑粑来吃，特别香，很浓郁的玉米香味，下午试着做了，很成功，特别香，一次多做点放在冰箱随时吃都可以。”
(展开) ��

食材

主料

糯玉米 500g
玉米面粉 适量
糯米粉 适量

辅料

白砂糖 适量
泡打粉 5g

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1玉米包上的叶子剪掉头和尾，洗干净备用。
2
2新鲜糯玉米500g。
3
3用料理机打成玉米泥，不加水，刚开始很难打坚持一下就好了，玉米很多水份。
4
4普通面粉和糯米粉3/1的比例，泡打粉白砂糖全部放入玉米泥中搅拌均匀，静置10分钟。（玉米面粉也可以）
5
5搅拌均匀后是很浓稠的样子，任然是有水份的，绝对不是和馒头那样干面团哦。
6
6用勺子把玉米粑粑放到叶子上开水下锅蒸15分钟即可。
7
7刚出锅的样子，超香的。
8
8玉米粑粑超香超好吃。
9
9成品。

小贴士

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菜谱标签：云贵小吃小吃云南菜云贵小吃

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