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傣味凉拌土豆丝

傣味凉拌土豆丝

�� “摘抄自热情元江”
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食材

主料

土豆 1个大的
胡萝卜 一个
柠檬俩个

辅料

蒜适量
小米辣 适量
单山沾水 适量
盐适量
芝麻油 俩三滴
芫荽适量
花椒油 1g

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1土豆大的一个就可以，小的俩个，去皮洗干净。把菜准备好。
2
2胡萝卜切丝
3
3土豆切丝
4
4烧热水，水沸。
5
5下土豆丝，也可以一起下胡萝卜丝，胡萝卜丝可以生吃，看个人喜欢，可下可不下。
6
6煮2至3分钟起锅，下凉水浸泡以后控干水分。不能煮太长，影响口感。
7
7小米辣，大蒜，芫荽切碎。
8
8土豆丝胡萝卜丝拿大点的容器装上，方便搅拌。下大蒜小米辣芫荽，单山沾水，芝麻油，花椒油。一个半柠檬挤成汁拌入。加盐要小心，因为沾水里面有盐了。
9
9拌匀，剩下半个柠檬做装饰。
10
10完工开饭了。其实冰过更好吃，酸辣开胃。

小贴士

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菜谱标签：云贵小吃小吃凉菜家常菜云贵小吃

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