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家庭自制酸菜米线

家庭自制酸菜米线

�� “在家做米线所有材料自己定，想加多少加多少。安逸。”
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食材

主料

米线 3两
酸菜适量
鸡蛋一个

辅料

姜 2片
蒜 1瓣
花椒少许
鸡精适量
盐适量
高汤一碗
小葱一颗
油适量
香油少许
胡椒适量
白糖适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备好主要材料：米线、鸡蛋、酸菜。
2
2将酸菜切碎。姜、蒜、葱洗净切末。米线泡到清水中。
3
3鸡蛋打入碗中，加点盐打散。
4
4锅中放油烧热将鸡蛋炒熟。舀出置于一边。
5
5锅中再次放油，烧热放入姜、蒜、花椒炒香，然后放入酸菜炒，放入适量的胡椒和白糖。
6
6炒香后加入高汤（没高汤直接用清水）。
7
7烧开放入炒好的鸡蛋。调入鸡精和小葱。（盐味自己掌握适当添加）味汤做好。倒入适当的容器中。
8
8锅中置入适量的清水烧开，放入泡软的米线煮熟。
9
9将煮好的米线捞到大腕中。
10
10倒入味汤，再放点香油，搅拌均匀即可食用。

小贴士

来自品口 LLL_111 的作品

菜谱标签：云贵小吃主食小吃家常菜云南菜云贵小吃快餐

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