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东北熏干豆腐卷

东北熏干豆腐卷

�� “这道菜是我们东北传统菜，小时候只有逢年过节或者家里有贵客才能吃上，现如今生活水平都提高了，这菜已经登不得大雅之堂，似乎都已被遗忘了。
这豆腐卷做起来很简单，食材也容易买到，味道很好，今天介绍给大家。”
(展开) ��

食材

主料

干豆腐 适量

辅料

肉馅适量
水适量
淀粉适量
蛋清适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1肉馅加水沿一个方向搅上劲，加葱姜末、盐、面酱、酱油、五香粉、鸡精、淀粉、熟植物油继续搅一会。
2
2放置20分钟入味。
3
3将干豆腐铺在案板上。
4
4上面均匀的铺上肉馅抹平。
5
5卷起。
6
6将卷好的豆腐卷放入蒸锅蒸15分钟，蒸之前用牙签在豆腐卷上扎一些洞，防止在蒸的过程中出现气泡。
7
7另外拿一炒锅，锅中放一张锡纸，锡纸上面放白糖。
8
8把蒸熟的豆腐卷连同蒸笼一起放入炒锅中。
9
9盖上锅盖，开火，等锅中冒烟大概十几秒关火，然后焖一会让豆腐卷上色。

小贴士

来自品口 LLL_111 的作品

菜谱标签：东北小吃小吃热菜孕妇朋友聚餐东北菜东北小吃午餐

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