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家常千层蛋糕，一口下去，浓浓奶香味、软糯丝滑。

家常千层蛋糕，一口下去，浓浓奶香味、软糯丝滑。

�� “今天做一个简单的家常千层蛋糕，简简单单给家人做一个吧，一口下去，浓浓奶香味、香甜而又软糯丝滑。”
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食材

主料

辅料

盐 1克
淡奶油 400克
白砂糖 40克

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1低筋面粉40，先加入牛奶60克，混合均匀。然后再加入牛奶140克，继续混合均匀。
2
2鸡蛋2个打散后加入、继续加入玉米油10克、白砂糖20克、盐1克，混合均匀。
3
3过筛一下，冷藏半小时备用。
4
4取出面糊，不粘锅刷一层油，倒入一勺面糊。
5
5转一圈倒出多余的蛋液。
6
6小火慢煎至蛋液凝固即可，这个配方我一共做了8片8寸左右的。
7
7用8寸的模具底帮助，切出完美的圆形。
8
8把面片冷藏一小时备用。
9
9淡奶油400克，白砂糖40克，打发至8分硬性发泡状态。
10
10在8寸模具底上垫一张油纸，放上一片面片，抹上一层淡奶油。
11
11用刮刀抹平整奶油。
12
12再放上一片面片，抹上一层淡奶油，这样一层层的操作。
13
13全部操作完以后，放冰箱冷藏1小时定型。
14
14每切一刀最好用开水烫一下刀，这样更好切。
15
15家常千层蛋糕，完成O(∩_∩)O
16
16简简单单给家人做一个吧。
17
17一口下去，浓浓奶香味、香甜而又软糯丝滑。

小贴士

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菜谱标签：甜品甜品下午茶

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