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蔓越莓酸奶芒果冰激凌
“最能快速消耗淡奶油的方式莫过于做冰激凌,
很久不做冰激凌,不想费劲去煮蛋奶,这个懒人版的芒果冰激凌真是再适合不过。
全程只需要一个动作,搅拌,剩下的工作,交给冰箱与时间。
香浓细滑的芒果冰激凌,浅尝一杯就好。”

食材

主料
  • 芒果 1个
  • 淡奶油 120克
  • 自制无糖酸奶 80克
  • 50克
  • 蔓越莓干 30克
辅料
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 蔓越莓酸奶芒果冰激凌步骤1
    1
    1用料:芒果1个约260克,淡奶油120克,自制无糖酸奶80克,糖30+20克,盐一捏,蔓越莓干30克。
  • 蔓越莓酸奶芒果冰激凌步骤2
    2
    2芒果去皮,切小块,与酸奶,30克糖一起加入料理机中。
  • 蔓越莓酸奶芒果冰激凌步骤3
    3
    3搅拌成细腻的泥状,备用。
  • 蔓越莓酸奶芒果冰激凌步骤4
    4
    4淡奶油加入少许的糖,用打蛋器搅打。
  • 蔓越莓酸奶芒果冰激凌步骤5
    5
    5打出梯田纹理,倒扣不掉落。
  • 蔓越莓酸奶芒果冰激凌步骤6
    6
    6加入打好的芒果泥。
  • 蔓越莓酸奶芒果冰激凌步骤7
    7
    7将芒果泥和淡奶油充分拌匀,继续打发2分钟。
  • 蔓越莓酸奶芒果冰激凌步骤8
    8
    8到入容器。
  • 蔓越莓酸奶芒果冰激凌步骤9
    9
    9加入蔓越莓干。盖上盖子,放冰箱冷冻至凝固。
  • 蔓越莓酸奶芒果冰激凌步骤10
    10
    10取出放室温,稍微回软一些,用勺子挖球。

小贴士

来自 品口 cy4080 的作品 
菜谱标签:甜品 甜品 冰淇淋

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