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凉拌手撕茄子

凉拌手撕茄子

�� 夏日凉拌最好不过，清蒸的，在我的菜谱里最多的是清蒸类的，我怕上火，茄子很受大家的喜欢，可谓是百吃不厌，油炸，炒，蒸，都很好吃，我很是喜欢。(展开) ��

食材

主料

茄子 1条
红萝卜 23g

辅料

盐 10g
生抽 20ml
色拉油 7g
蒜蓉 3个
姜 5片

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
开始准备好食材，如图片。
2
泡在水里半个小时，加盐进去，方便入味。
3
泡好后，表面涂一层色拉油，不易变色，大火烧开8分钟即可。
4
开始准备好酱料，蒜蓉，红萝卜代替红辣椒，我不吃辣的，所以，红萝卜代替，喜欢吃辣的用红辣椒。
5
大火烧开热锅下油爆香放入碗中加酱油即可。
6
用手撕好，摆好。
7
待酱料放凉，一勺一勺淋下去就可以了。
8
如图片，做好的成品。

小贴士

凉菜

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：凉菜凉菜拌

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