超简单脆皮雪糕冰激凌，可可和抹茶双重美味，细腻顺滑，巧克力味浓郁。

cy4080

�� “夏天怎么能离得开冰淇淋呢，特别是脆皮雪糕，真的是我的最爱，特别简单易做，可可和抹茶双重美味，细腻顺滑，巧克力味浓郁。”
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食材

主料

辅料

椰子油 50克
黑巧克力 100克

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1我们先做可可冰激凌，淡奶油350克，打发至5-6分发泡状态。
2
2再加入炼乳120克、可可粉50克。
3
3不停的搅拌。
4
4搅拌至可可粉完全化开，呈丝滑状态即可。
5
5装入盒子模具和雪糕模具里。
6
6冷冻4-6小时左右。
7
7我们再做抹茶冰激凌，同样的淡奶油350克，打发至5-6分发泡状态。再加入炼乳120克、抹茶粉20克，搅拌至抹茶粉完全化开即可。
8
8装入盒子模具和雪糕模具里。
9
9冷冻4-6小时左右。
10
10等冰激凌冻至定型后，我们可以准备巧克力脆皮了。
11
11椰子油50克、黑巧克力100克，都放在一个盆里。
12
12隔热水融化均匀。
13
13倒入一个和雪糕差不多大小的杯子里备用。
14
14冻硬的雪糕脱模备用。
15
15等巧克力液的温度降到36-38℃左右，把雪糕插入巧克力液浸没，然后提起来待巧克力不滴落，然后倒过来就好了。
16
16把雪糕竖着插在泡沫上，等待外壳变硬就好了。
17
17顺便做了几块冰激凌脆皮小方。
18
18还顺便挖了几勺冰激凌
19
19这样就可以直接吃啦，也可以继续放冰箱冷冻。
20
20迫不及待上吃一口，外皮嘎嘣脆、内里冰激凌超甜蜜、入口即化。
21
21入口细腻顺滑、绝对是媲美梦龙，巧克力味和抹茶味浓郁。
22
22夏天怎么能离得开冰淇淋呢，特别是脆皮雪糕，真的是我的最爱。
23
23简单易做，可可和抹茶双重美味，细腻顺滑，巧克力味浓郁。

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