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鸡蛋仔冰激凌

食材

主料
辅料
  • 冰激凌球 1个
  • 奥利奥饼干 1块
  • 糖针 少许
  • 奥利奥巧脆卷 2根
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 鸡蛋仔冰激凌步骤1
    1
    1鸡蛋加白砂糖。
  • 鸡蛋仔冰激凌步骤2
    2
    2打至发白起泡。
  • 鸡蛋仔冰激凌步骤3
    3
    3加入酸奶。
  • 鸡蛋仔冰激凌步骤4
    4
    4加入牛奶,也可以只加一种,酸奶或牛奶都可以,搅打均匀。
  • 鸡蛋仔冰激凌步骤5
    5
    5将所有粉类过筛。
  • 鸡蛋仔冰激凌步骤6
    6
    6筛入蛋液中混合搅拌至无颗粒。
  • 鸡蛋仔冰激凌步骤7
    7
    7加入椰子油,没有就直接加玉米油或黄油。
  • 鸡蛋仔冰激凌步骤8
    8
    8加入黄油。
  • 鸡蛋仔冰激凌步骤9
    9
    9搅拌至油完全与面糊融合。
  • 鸡蛋仔冰激凌步骤10
    10
    10静置半小时。
  • 鸡蛋仔冰激凌步骤11
    11
    11预热电饼铛,换鸡蛋仔烤盘,在烤盘上刷一层薄油,倒入适量面糊,盖上盖子。
  • 鸡蛋仔冰激凌步骤12
    12
    12立即将华夫饼机倒过来转一圈,停30秒,让面糊均匀分布。
  • 鸡蛋仔冰激凌步骤13
    13
    13然后正回来继续烤7—10分钟左右,具体时间看机器的实际温度。
  • 鸡蛋仔冰激凌步骤14
    14
    14趁热将鸡蛋仔卷成甜筒的样子固定好定型。时间要快,不然鸡蛋仔凉了就会变脆。
  • 鸡蛋仔冰激凌步骤15
    15
    15舀上一勺自制冰激凌球,撒上糖针,放上奥利奥饼干和巧脆卷就可以享用了。

小贴士

来自 品口 cy4080 的作品 
菜谱标签:甜品 甜品 下午茶 夏季食谱

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