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鸡蛋仔冰激凌

鸡蛋仔冰激凌

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食材

主料

低筋面粉 150g
鸡蛋 150g
酸奶 100g
牛奶 40ml
白砂糖 50g
玉米油 20ml
椰子油 20ml
泡打粉 6g
吉士粉（可不放） 1小匙

辅料

冰激凌球 1个
奥利奥饼干 1块
糖针少许
奥利奥巧脆卷 2根

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1鸡蛋加白砂糖。
2
2打至发白起泡。
3
3加入酸奶。
4
4加入牛奶，也可以只加一种，酸奶或牛奶都可以，搅打均匀。
5
5将所有粉类过筛。
6
6筛入蛋液中混合搅拌至无颗粒。
7
7加入椰子油，没有就直接加玉米油或黄油。
8
8加入黄油。
9
9搅拌至油完全与面糊融合。
10
10静置半小时。
11
11预热电饼铛，换鸡蛋仔烤盘，在烤盘上刷一层薄油，倒入适量面糊，盖上盖子。
12
12立即将华夫饼机倒过来转一圈，停30秒，让面糊均匀分布。
13
13然后正回来继续烤7—10分钟左右，具体时间看机器的实际温度。
14
14趁热将鸡蛋仔卷成甜筒的样子固定好定型。时间要快，不然鸡蛋仔凉了就会变脆。
15
15舀上一勺自制冰激凌球，撒上糖针，放上奥利奥饼干和巧脆卷就可以享用了。

小贴士

来自品口 cy4080 的作品

菜谱标签：甜品甜品下午茶夏季食谱

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