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菠萝布丁挞 | 酸甜嫩滑,一口沦陷!
“风风火火的布丁挞,搭配酸酸甜甜的菠萝丁,外酥里嫩的口感真的绝了,一口沦陷,大家千万不要错过!”

食材

主料
辅料
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 菠萝布丁挞 | 酸甜嫩滑,一口沦陷!步骤1
    1
    1淡奶油、蛋黄、炼乳搅匀。
  • 菠萝布丁挞 | 酸甜嫩滑,一口沦陷!步骤2
    2
    2过筛一次备用,布丁液就做好了。
  • 菠萝布丁挞 | 酸甜嫩滑,一口沦陷!步骤3
    3
    3黄油软化,用刮刀压到时顺滑。
  • 菠萝布丁挞 | 酸甜嫩滑,一口沦陷!步骤4
    4
    4加糖粉混合均匀,加蛋液搅拌细腻。
  • 菠萝布丁挞 | 酸甜嫩滑,一口沦陷!步骤5
    5
    5加入过筛好的低筋面粉、奶粉、杏仁粉。
  • 菠萝布丁挞 | 酸甜嫩滑,一口沦陷!步骤6
    6
    6揉成光滑的面团,盖好保鲜膜松驰30分钟。
  • 菠萝布丁挞 | 酸甜嫩滑,一口沦陷!步骤7
    7
    7平均分成9份。
  • 菠萝布丁挞 | 酸甜嫩滑,一口沦陷!步骤8
    8
    8放入纸模压成挞壳。
  • 菠萝布丁挞 | 酸甜嫩滑,一口沦陷!步骤9
    9
    9边缘多余的部分用刀切掉。
  • 菠萝布丁挞 | 酸甜嫩滑,一口沦陷!步骤10
    10
    10菠萝提前切成小丁。
  • 菠萝布丁挞 | 酸甜嫩滑,一口沦陷!步骤11
    11
    11平均分成9份,放入挞壳。
  • 菠萝布丁挞 | 酸甜嫩滑,一口沦陷!步骤12
    12
    12倒入布丁液8分满。
  • 菠萝布丁挞 | 酸甜嫩滑,一口沦陷!步骤13
    13
    13送入预热好的烤箱180度烤30分钟。
  • 菠萝布丁挞 | 酸甜嫩滑,一口沦陷!步骤14
    14
    14出炉即可!

小贴士

来自 品口 cy4080 的作品 
菜谱标签:甜品 烘焙 甜品 下午茶

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