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炝拌丝瓜

炝拌丝瓜

�� 同事自己种的丝瓜，送来一个，好大的个，还真是第一次看到这种丝瓜，记忆中的丝瓜都是长长的细细的，这种丝瓜没吃过哦，同事说炝拌就好了。OK！就炝拌！原来炝拌还真的好吃，丝瓜丝看上去有点软，实际上很爽口，有股清香的味道，颜色也漂亮，很赞！(展开) ��

食材

主料

丝瓜 200g

辅料

油适量
盐适量
尖椒 1个
葱适量
蒜适量
花椒大料 适量
香叶适量
白糖适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
大丝瓜洗净
2
横切开去掉瓜瓤
3
上屉蒸10分钟
4
蒸好的丝瓜色彩很漂亮
5
用筷子在中间轻轻一拨，整圈的丝就掉下来了
6
最后剩下丝瓜皮扔掉
7
红尖椒切丝
8
蒜切碎，送切丝
9
盆中加入丝瓜丝、红椒丝、葱丝、盐、糖
10
炒锅加入适量的油，爆香花椒大料和香叶
11
倒入盆中，加入蒜末拌匀
12
装盘，OK！

小贴士

1.蒸丝瓜的时间长短取决于丝瓜块的薄厚。
2.不能蒸过了，否则就黏了。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：凉菜家常菜凉菜开胃拌

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