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年夜饭桌上的小甜点，软糯松糕，安慰寂寞的嘴巴

年夜饭桌上的小甜点，软糯松糕，安慰寂寞的嘴巴

�� “松糕通常以粘米粉为原料，当中夹着糯米粉，加入白糖的蒸制糕点，口感百变多样，今天尝试着做了这一款抹茶松糕，口感上却多了一层清雅的淡茶味，配以牛奶来增加了松糕的奶香味。”
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食材

主料

粘米粉 100g
糯米粉 70g

辅料

牛奶 80g
抹茶粉 120g

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1将粘米粉及糯米粉过筛。
2
2将牛奶里倒入绵白糖，加入过筛的粉中。
3
3用手搅拌成疙瘩状，再压碎。
4
4把糕粉分一半点出来，其中的一半糕粉过筛，这个过程是考验耐心的时候，但必须慢慢来，过筛的糕粉会很细。
5
5另一半的糕粉加入抹茶一起过筛，步骤同上。
6
6蒸笼上铺上纱布，放入模具，在模具中放入做好的松糕粉，一层白色，一层绿色，如果要学我的领子形状，模内两边抹茶粉撒的稍高点，当中以白色为主。记得糕粉不能压，只能刮，或撒。
7
7 锅内加入水，启动【清蒸荷香鸡】机功能。
8
8 蒸30分钟，便可脱模，自己可以画上巧克力酱装饰。

小贴士

来自品口 cy4080 的作品

菜谱标签：甜品糕点甜品下午茶

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