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蜜红豆奶香华夫饼

蜜红豆奶香华夫饼

�� “说到华夫饼，那香甜的味道绝对让人拒绝不了，那凹凸的造型也是非常华丽的呢。当早餐很合适，做下午茶也完美！网上流行多个华夫饼的做法，最常见的是蛋糕版和发酵揉面团这两款，蛋糕版的需要打发蛋白，发酵的需要揉面，这两款都很简单，今天先给大家介绍下发酵版本吧。”
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食材

主料

高筋面粉 200g
鸡蛋 1个
黄油 15g
牛奶 100g
糖 20g

辅料

耐高糖酵母 2g
蜜红豆 适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1首先准备好全部的食材。
2
2除黄油外全部面团材料放入厨师机，一点点提速搅打10来分钟，再加入室温软化好的黄油，再次搅打10来分钟。
3
3把面团收拢光滑放入发酵盒，发酵至两倍大。
4
4面团发酵好后拿出排气，均分成10等份，收拢光滑后松弛5分钟。
5
5包入蜜红豆，收口。
6
6全部包好后放入发酵盒，再次发酵半小时。
7
7预热华夫饼机，放入面团，轻轻压扁。
8
8放入华夫饼机，中高火烤制4-5分钟。
9
9烤制过程中可以打开观察颜色，也可中途调整下方向让受热更均匀。
10
10根据不同的火力，成品的颜色也略有差异，这个主要看个人喜好喽。

小贴士

来自品口 cy4080 的作品

菜谱标签：甜品主食甜品早餐下午茶西餐

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