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新年菜谱（五）年夜饭必吃的甜品&红枣百合蒸南瓜

新年菜谱（五）年夜饭必吃的甜品&红枣百合蒸南瓜

�� “红枣百合蒸南瓜预示着丰收富足，圆圆满满。南瓜是一种蔬菜，因为表皮黄灿灿的，里面含有大量的种子预示着多子多孙喜庆。南瓜味甜代表甜蜜幸福；南瓜在我们江南还寓意着春天就要到了，立春那天家家都会吃上南瓜，迎接春天的到来。说到百合就是寓意着百年好合，家庭美满；特别提一下酒酿，酒酿是中国传统特产的一种甜米酒。”
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食材

主料

南瓜头 1个（约700可）
新鲜百合 一个
酒酿 250g
枸杞 1把

辅料

冰糖 20g
淀粉 5g
红枣 6颗（随意）

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1南瓜一切二去皮。
2
2切成三角形的。
3
3放入碗中，把边角料切小粒放入中间。
4
4锅中烧开水放入南瓜隔水蒸三十分钟左右，用筷子轻轻戳一下能进就好。
5
5准备盆子盖在碗上，倒扣一下，把蒸出来的水倒入碗中。
6
6蒸南瓜的同时，把其它食材处理干净。锅中放适量水把南瓜蒸出来的水一起放入，冰糖和红枣煮五分钟，加入百合酒酿和枸杞搅拌均匀继续煮，淀粉用水化开倒入，中小火搅拌至粘稠。
7
7把蜜汁浇入盆中。
8
8看着是不是很想吃呢。
9
9上桌啦

小贴士

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菜谱标签：甜品甜品中式宴请宴客菜

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