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桃山

�� “这是一款日式的烧果子，但是有些材料我作了更换，跟原配方有所区别。”
(展开) ��

食材

主料

白豆沙 250g
蛋黄 2个
水适量
麦芽糖 10g
味琳 5g
低筋面粉 15g

辅料

日式红豆沙 200g

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1白豆沙加适量水化开。
2
2依次加入两个鸡蛋黄，搅拌均匀。
3
3加麦芽糖搅拌均匀。
4
4开小火，把豆沙炒到成团，不粘的状态。
5
5盛到盆中，散热。
6
6冷却后加低筋面粉，搅拌均匀。
7
7加入味淋搅拌均匀，这个时候可以看看豆沙的状态。如果发现豆沙粘手，可以再进行炒制或者用微波炉叮一分钟，散热，再叮一分钟散热的方法，把豆沙水份逼出来。
8
8我就直接炒了，这样快一些。
9
9散热后用保鲜膜包好。
10
10桃山皮30g，红豆沙馅20g分好。
11
11包好馅。
12
12搓圆。
13
13用月饼模具按压成型。
14
14165度烤10分钟定型。

小贴士

来自品口 cy4080 的作品

菜谱标签：甜品甜品下午茶

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