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烤蔓越莓干年糕

烤蔓越莓干年糕

�� “年糕蒸着吃是约定成俗的吃法，今天搞搞新意思：烤着吃。甜中带丝丝酸，来自蔓越莓干的甜酸，有嚼劲，表皮酥脆，内里软糯，情不自禁多吃鸡块。”
(展开) ��

食材

主料

辅料

蔓越莓干 30g
白砂糖 30g

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备材料，称取。
2
2烤盘用油纸垫着，防止粘盘。这时候可以预热烤箱，190度。
3
3深盆里打入一枚鸡蛋，倒进白砂糖，搅打均匀。
4
4加香草精和玉米油，搅打均匀，看不到油水分离就算好了。
5
5筛入糯米粉。
6
6搅拌至顺滑。
7
7蔓越莓干倒进去混合均匀。
8
8把混合好的年糕糊倒进烤盘。
9
9烘烤35分钟。最后几分钟观察表面是否焦黄过度，适时盖锡纸。我家烤箱脾气温和，没有盖锡纸，表面刚好。
10
10切块。
11
11酸甜可口。
12
12马上光盘。

小贴士

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菜谱标签：甜品甜品

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