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水蜜桃慕斯蛋糕

水蜜桃慕斯蛋糕

�� “又一年中秋节，为自己做一个生日蛋糕，小朋友的最爱~慕斯！”
(展开) ��

食材

主料

淡奶油 400g
吉利丁片 4片
砂糖 60g

辅料

戚风蛋糕胚 1片
水蜜桃 1个
红丝绒香精 适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备一个水蜜桃。
2
2吉利丁片用凉水泡软。
3
3水蜜桃去皮，果肉切丁，将果皮放入锅中煮开。
4
4煮到变少许粉色，加少许的红丝绒香精提色（可用食用色素），再把泡软的吉利丁片加入搅拌均匀。
5
5淡奶油加入砂糖，打发至六七分发，呈流动状态。
6
6加入晾凉的水蜜桃皮汁，搅拌均匀。
7
7六寸的活底模具放入一块戚风蛋糕胚（蛋糕胚可参考菜谱）。
8
8倒入一半的慕斯液，再把水蜜桃果粒铺上，继续把剩下的慕斯液倒入模具中。
9
9放入冰箱冷冻数小时定型。
10
10定型后的慕斯蛋糕托高，用吹风机热风循周边吹两圈，再将模具轻轻往下拉就可脱模。
11
11小心取个盘子将蛋糕放好。
12
12粉粉嫩嫩的蛋糕，忍不住我拍一张。
13
13随意自己装饰一下，一个生日蛋糕就完成了。
14
14成品。
15
15成品。
16
16成品。

小贴士

来自品口 cy4080 的作品

菜谱标签：甜品甜品下午茶

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