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超简单法式布丁，入口嫩滑，味道浓厚香醇，孩子都说好吃！

超简单法式布丁，入口嫩滑，味道浓厚香醇，孩子都说好吃！

�� “中秋国庆双节到，快来试试法式布丁，好吃到没朋友的甜品，可以提前做好放冰箱冷藏，作为饭后甜点招待客人和自己哦。入口嫩滑，味道浓厚香醇，好吃极了！别犹豫，赶紧试试吧。还可以快速消耗蛋黄和淡奶油哦。”
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食材

主料

蛋黄 3个
淡奶油 225克
牛奶 75克
白砂糖 25克

辅料

抹茶粉 3克
开水 10克

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1取淡奶油225克、牛奶75克、白砂糖25克，用小火慢慢加热，不停搅拌让白砂糖完全融化，但是牛奶不要煮开，等锅的边缘冒小泡泡就可以离火了。
2
2取抹茶粉3克用开水10克冲开，然后全部调成浆状备用，这样待会加进蛋液的时候会更容易混合均匀，视频里抹茶粉还有其他用处，所以加多了。
3
3蛋黄3个打散，加几滴柠檬汁去腥。等牛奶稍微凉一点后，慢慢的加入蛋液，不停搅拌混合均匀，记得牛奶的温度不能太烫了，不然蛋液加进去会直接烫熟成蛋花汤了。
4
4蛋液过筛二遍，可以让布丁更细腻。
5
5一半的蛋液先倒入模具备用。
6
6另一半蛋液加入前面准备好的抹茶酱，混合均匀。
7
7 过筛一下去掉杂质，把抹茶蛋液倒入模具备用。
8
8烤箱170℃提前预热，烤盘里面加一层热水，烤25-30分钟左右，直到表面微焦以后就差不多好了。（烤盘里的热水记得一定要加满哦！）
9
9超简单法式布丁出炉喽O(∩_∩)O。
10
10一勺子下去，超嫩的吧，摇一下还会晃动哟。
11
11抹茶布丁、味道独特也不错哦O(∩_∩)O
12
12入口嫩滑，味道浓厚香醇。

小贴士

来自品口 cy4080 的作品

菜谱标签：甜品甜品下午茶

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