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不打发无冰渣的美味奶油雪糕

不打发无冰渣的美味奶油雪糕

�� “没有冰渣的秘诀是，把奶糊倒进模具后，不要着急速冻。晾凉一会儿，再速冻，没有水汽，雪糕成品后没有冰渣。做了原味、紫薯、可可味，下次试下抹茶和芒果味。没有色素原料就全部做原味，一样好吃(展开) ��

食材

主料

辅料

紫薯粉 5g
可可粉 5g

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备材料。先把牛奶和淡奶油倒进奶锅里拌匀。然后加入香草精和糖粉调匀。再筛入粉类。用刮刀或者蛋抽拌匀。
2
2拌匀后。把奶锅放炉上，小火加热，边搅拌边加热，免得糊底。加热至奶糊微微冒泡，关火，晾凉一些后，把奶糊分成三份，一份什么都不加，一份筛入紫薯粉调匀，一份筛入可可粉调匀。然后把所得到的奶糊都过滤一遍，成品更加细腻润滑。
3
3把调好的奶糊倒进模具，撒巧克力豆。
4
4这是原味的奶糊。全部倒好，晾凉一会儿，速冻六小时以上。即可取出脱膜品尝享受。
5
5没有滤镜哦。
6
6完美的小兔兔。
7
7娃儿们喜欢可可味。
8
8熊掌和雪糕兼得。
9
9脱模后用密封袋保存。没有添加剂，取出来尽快吃，天热，融化很快。
10
10咬一口，给肉都不换啊。

小贴士

来自品口 cy4080 的作品

菜谱标签：甜品甜品冰品夏季食谱

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