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鲜百合陈皮绿豆沙

鲜百合陈皮绿豆沙

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食材

主料

带皮绿豆 200g
去皮绿豆 200g
陈皮粉 1小匙
鲜百合 1个
小西米 120g

辅料

冰糖适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1带皮绿豆清洗干净。
2
2去皮绿豆清洗到水清。（包粽子剩的去皮绿豆，没有可全用带皮的绿豆。）
3
3把绿豆放入汤锅，注入清水，放入陈皮粉开煮。（我的锅是4.5升的，水放至8分满。）
4
4鲜百合1个。（这日本百合个头大，瓣大而厚，很不错。）
5
5把百合片扳开，洗净备用。
6
6绿豆煮至开花。（绿豆很容易煮开花，预先不需要泡浸）
7
7放入冰糖。（糖量按自家喜好即可。）
8
8放入鲜百合煮。
9
9不停搅拌使绿豆出沙，煮至百合软烂即可。
10
10沙沙的口感。
11
11西米放入开水锅煮。
12
12煮至带一点点白点，关火焖至完全透明。
13
13煮开的西米过凉水。
14
14把西米放入绿豆沙中即可。（放凉入冰箱冷藏至冰凉，吃起来更爽。）
15
15清甜解暑。

小贴士

来自品口 cy4080 的作品

菜谱标签：甜品甜品粥

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