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蜜红豆大福

蜜红豆大福

�� “用赤小豆做了一次蜜红豆，一次成功，十分兴奋，赶紧把心心念的蜜红豆大福给做了，果然味道十分不错。”
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食材

主料

糯米粉 200g
玉米淀粉 30g
白糖 20g
玉米油 25g
纯牛奶 250ml

辅料

鸡蛋 2个
白糖 35g
玉米淀粉 25g
纯牛奶 250ml
蜜红豆 100g

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1炒好的蜜红豆，没有烂又软熟，一次成功，兴奋中。
2
2皮料依次全部放进大盆里。
3
3用筷子不停搅动，多搅一会儿，呈流线状无小颗粒就可以了。
4
4盆内放油纸，面糊倒入，大火蒸25分钟。
5
5鸡蛋打散备用，白糖、玉米淀粉和牛奶先倒入锅内。
6
6开大火，不停搅动。
7
7温热状糖已溶化后倒入蛋液。
8
8不停搅动，凝固成这个样子就可以关火了。
9
9倒入蜜红豆。
10
10再次搅拌均匀放凉备用。
11
11手粉倒入锅内，中火不停翻炒，炒熟炒香。
12
12炒好后先放一半在面板上，蒸好的皮料翻扣倒过来，撕去油纸。
13
13再揉几分钟，然后等份切好。
14
14取一份擀薄包入馅料，像包子一样收口，反扣放入盘内。
15
15成品欣赏。
16
16成品欣赏。
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17成品欣赏。
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18成品欣赏。
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19成品欣赏。
20
20成品欣赏。
21
21一次吃不完，可以用薄膜包起来放冰箱里冷藏。
22
22冰箱里冷藏一个礼拜没问题。

小贴士

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菜谱标签：甜品小吃甜品下午茶

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