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清凉心

清凉心

�� “进入芒种，气温开始升高，暑易入心，人易烦躁，伤从心来。芒种期间的饮食应以清补为主，养心去躁，多食蔬菜、豆类和水果。食物的五色对应五脏，红色对应心脏，多食红色果蔬易于补心。若愫以火龙果、荔枝、蔓越莓干、核桃等为食材，水果与干果搭配，以炒制的方法烹调，去除瓜果的寒气，入口清凉，健脾补肝。仲夏夜，一道“清凉心”，补心安神。”
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食材

主料

火龙果 适量
荔枝适量
伊丽莎白瓜 适量

辅料

核桃仁 炒熟的，适量
蓝莓适量
蔓越莓干 适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1切开火龙果、伊丽莎白瓜、挖出圆形果球。
2
2切开火龙果、伊丽莎白瓜、挖出圆形果球。
3
3荔枝剥壳，取出果肉。
4
4将火龙果球、瓜球、荔枝肉倒入锅中翻炒。
5
5在炒熟的果肉中加入蓝莓、蔓越莓干、炒熟的核桃仁，搅拌。
6
6加入适量的盐、香油调味，摆盘。

小贴士

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菜谱标签：甜品甜品下午茶

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