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海底椰雪梨膏

海底椰雪梨膏

�� “炎炎夏日，来一碗自制海底椰雪梨膏，清润下火，消暑必备！”
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食材

主料

海底椰 150g
无花果 150g
雪梨 2个
苹果 2个
白凉粉 100g

辅料

水 4升

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1海底椰洗净。
2
2无花果洗净（剪开小块易出味）。
3
3海底椰无花果放进锅里，加3升水，大火烧开，小火慢慢熬出味。
4
4一个小时后加入雪梨和苹果（削皮去芯切小块）中火再煲半小时。
5
5把汤滤到另一锅里备用。试下味道，已经挺甜的了，因为待会要加入没什么味道的二道汤，所以可以适当加些冰糖在这里，趁着汤热可以融化，再试味，比合适的甜度再多一分就刚好了。
6
6汤渣再加1升水烧开，再次把汤滤出放凉备用。（注意第二遍滤的汤一定要放凉，因为要冲白凉粉的）
7
7放凉的汤里加入白凉粉，充分搅拌均匀。
8
8把头道汤烧开后调小火，加入混合白凉粉的二道汤，快速搅拌均匀。
9
9边加热边搅拌。
10
10直至再次烧开就好了。
11
11稍微放凉一点后装入小瓶，彻底放凉后就能凝固了。放入冰箱冷藏一晚风味更佳。
12
12配这个淡奶味道一级棒。
13
13光看卖相就透心凉了。

小贴士

来自品口 cy4080 的作品

菜谱标签：甜品甜品下午茶

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