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菠萝馅

菠萝馅

�� “这个菠萝馅主要是用在派、挞和丹麦千层面包上。”
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食材

主料

菠萝 550g

辅料

白砂糖 45g
柠檬半个
水淀粉 适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1550克菠萝切成小丁。
2
2根据菠萝的甜度加糖45g。
3
3将菠萝与白砂糖拌匀，可以腌一会，也可以直接上火，但一定要开最小火。
4
4小火加热一会，菠萝就会浸出水来。
5
5挤半颗柠檬汁。
6
6煮至菠萝水不多时。
7
7一点点的勾入水淀粉。注意不要加太多。
8
8煮至淀粉糊化。状态是菠萝汁还能缓慢流淌，这样放凉后就正好。
9
9做好的样子。
10
10晶莹剔透。

小贴士

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菜谱标签：甜品甜品

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