菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 云朵蛋糕软饼

云朵蛋糕软饼

云朵蛋糕软饼

�� “今天的饼有点特殊，是用蛋黄和蛋清做成的，有点像云朵蛋糕，不过是用不粘锅做的哦，没有烤箱也不用担心~
做出来，口感很惊艳，软嫩软嫩的，搭配上点酸奶和水果，给宝宝做加餐或者给妈妈做下午茶真的太完美了~”
(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 2个
白砂糖 10克
淀粉 10克
清水 20克
酸奶适量
香蕉适量
苹果适量
葡萄干 适量
草莓适量

辅料

白醋或柠檬汁，几滴

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1准备食材，水果根据自己喜欢来，也可以放干果。
2
2蛋白蛋清分开。
3
3分开的蛋白蛋清。
4
4蛋白中加了几滴白醋，加入1/3糖开始打发。
5
5糖分3次加入，分别是开始打，起大泡时，打发有纹路时。打发到尖角不落欧克，就打发好了。
6
6打发好的蛋白霜，倒扣过来也不会掉落。
7
7淀粉用水化开，加入蛋黄中搅拌均匀，倒入预热好的平底锅中，摊成饼，不用太薄，厚突突就好。
8
8定型时，倒入蛋白霜。
9
9蛋白霜刮平，小于蛋黄饼。
10
10盖上盖子，小火焖20分钟。
11
11出锅放入盘中，提前把水果切好。
12
12根据喜好切块，抹上酸奶，铺上水果。
13
13松软，好吃，淡淡奶香水果甜。
14
14美味

小贴士

来自品口 cy4080 的作品

菜谱标签：甜品甜品下午茶

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册