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南瓜芋圆+椰汁西米露

南瓜芋圆+椰汁西米露

�� “家里孩子特别爱吃我做的甜品，特别是西米露类的，我也是换着花样吃，经常还会放些芋圆，南瓜做出来的芋圆最漂亮了。”
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食材

主料

南瓜 100克

辅料

木薯淀粉 适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1南瓜去皮切片蒸熟，最好沥去水分，不然要加很多水。
2
2用擀面杖捣成南瓜泥。
3
3加入糖粉和木薯淀粉（因为南瓜泥的湿度不同所以要适量，以能成型为准）。
4
4和成能成型的面团。
5
5案板上撒些木薯粉，将面团分若干小挤子。
6
6乘热动作要快搓圆，不然会干裂。
7
7做好的芋圆吃不掉可放保鲜袋冷冻保存。
8
8水烧开下入芋圆煮至浮起，如果冷冻过可能中间要加几次水。
9
9煮好的南瓜芋圆很诱人。
10
10现在来煮个西米，水烧沸，倒入西米，水要宽些，防止西米膨胀糊锅，煮15分钟关火，这时西米还有小白点，再焖10分钟。
11
11这时西米已全透明了，拿凉水冲冲会更Q弹。
12
12将西米和椰汁混合。
13
13再加芒果粒和南瓜芋圆，一碗完美的甜品。
14
14南瓜芋圆晶莹剔透太诱惑了。

小贴士

来自品口 cy4080 的作品

菜谱标签：甜品甜品下午茶

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