�� 1. 秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
　　2. 秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。
　　3. 它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。
　　4. 它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。
　　5. 还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
　　6. 秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。
　　7. 秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。(展开) ��

主料

• 秋葵 400g

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 香油 少量
• 米醋 适量
• 芥末 适量
• 小葱 适量
• 蒜头 适量