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三色冰皮月饼，亲子美食，和孩子一起做吧，软糯可口甜品

三色冰皮月饼，亲子美食，和孩子一起做吧，软糯可口甜品

�� “亲子美食，和孩子一起做吧，软糯可口甜品。”
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食材

主料

糯米粉 20克
澄粉 10克（小麦淀粉）
糖粉 20克
粘米粉 20克
牛奶 75克
炼奶 1汤勺
植物油 8克

辅料

抹茶粉 4克（绿色面团用）
红曲粉 3克（粉色面团用）
熟粉 70克（糯米粉炒至微黄）
莲蓉馅料 适量
豆沙馅料 适量
紫薯馅料 适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1首先制作抹茶绿色面团，把所有粉类一起过筛（糯米粉20克、澄粉10克、糖粉20克、粘米粉20克、抹茶粉4克）。
2
2加入所有液体（牛奶75克、炼奶1汤勺、植物油8克）。
3
3所有原料混合均匀备用。
4
4三种颜色的面团原料都是差不多的，白色面团去掉抹茶粉就行了，粉色面团抹茶粉换成红曲粉3克就行了。
5
5隔水蒸10-15分钟，筷子戳下去无液体后取出，用筷子使劲搅拌一会。
6
6稍微降温后放入涂抹了一点油的袋子里，搓揉至面团光滑，放凉备用。
7
7三色面团都以同样方法操作一次，放凉备用。
8
8熟粉70克(糯米粉炒至微黄) ，放凉后做手粉用。
9
9我的模具是50克的，所以外皮25克，内陷25克（内陷可以自由组合）。
10
10内陷可以用红豆沙、莲蓉馅料等等。喜欢吃什么就加什么。
11
11揉搓成圆球状，粘上刚才炒好的熟粉。
12
12用模具按压成型。
13
13刷掉点外层的熟粉。
14
14完成，拍照。
15
15冷藏一段时间会更好吃哦。
16
16不过我组合的颜色感觉真是土啊。

小贴士

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菜谱标签：甜品糕点甜品中秋

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