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小刺猬馒头
馒头也可以做出花样来,不仅有趣,可爱的造型更能引得宝宝的喜爱,萌翻了的小动物都不忍心下口了

食材

主料
  • 面粉 500g
  • 清水 250-260g
  • 酵母 3g
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 小刺猬馒头步骤1
    1
    准备面粉
  • 小刺猬馒头步骤2
    2
    称量好酵母
  • 小刺猬馒头步骤3
    3
    放入温水,搅拌到酵母融化
  • 小刺猬馒头步骤4
    4
    把酵母水倒入面粉里
  • 小刺猬馒头步骤5
    5
    揉成光滑的面团,放置温暖处发酵,夏天2个小时左右面团就会发酵好
  • 小刺猬馒头步骤6
    6
    发酵好的面团,戳个洞,不会回缩就可以了
  • 小刺猬馒头步骤7
    7
    取出面团,案板撒少许面粉,开始揉面,揉的久一点,馒头口感更好
  • 小刺猬馒头步骤8
    8
    揉好放置30分钟左右,进行二次发酵
  • 小刺猬馒头步骤9
    9
    取小块面团
  • 小刺猬馒头步骤10
    10
    揉至光滑
  • 小刺猬馒头步骤11
    11
    捏成小刺猬形状
  • 小刺猬馒头步骤12
    12
    用剪刀剪出小刺
  • 小刺猬馒头步骤13
    13
    用红豆做刺猬的眼睛
  • 小刺猬馒头步骤14
    14
    放入蒸锅里,大火蒸25分钟左右
  • 小刺猬馒头步骤15
    15
    蒸好的馒头取出即可

小贴士

面粉吸水量不同,视情况而添加
来自 品口 FreeLucky 的作品 
菜谱标签:小吃 小吃 早餐 面食

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