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豆角焖面
豆角焖面比较干一点,宝宝爱吃,这次做的不多,所以汤都没过面条了。算是煮面了。

食材

主料
  • 面粉 200g
  • 紫甘蓝汁 70g
  • 瘦肉 50g
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 豆角焖面步骤1
    1
    切适量的紫甘蓝,放一点点水,用料理机打成汁。
  • 豆角焖面步骤2
    2
    把紫甘蓝汁倒入盆里,放入面粉搅拌成絮状。
  • 豆角焖面步骤3
    3
    肉切丝,放酱油,料酒腌制十分钟。
  • 豆角焖面步骤4
    4
    葱切段,生姜切碎,豆角洗干净去头去两边的筋,掰断。
  • 豆角焖面步骤5
    5
    和好的面絮放入面条机中搅拌均匀,按筋道面条。
  • 豆角焖面步骤6
    6
    锅热油,把肉炒变色,放入葱,生姜炒香。
  • 豆角焖面步骤7
    7
    放一点点十三香。
  • 豆角焖面步骤8
    8
    把豆角放进去翻炒。
  • 豆角焖面步骤9
    9
    放适量的酱油炒均匀。
  • 豆角焖面步骤10
    10
    放适量的蚝油炒均匀。
  • 豆角焖面步骤11
    11
    炒五六分钟放入适量的水,菜可以多放一点。这样水没过菜就可以了。我们吃饭的人不多,我只放了一点菜。
  • 豆角焖面步骤12
    12
    放一点点盐。
  • 豆角焖面步骤13
    13
    放一点点老抽上色。
  • 豆角焖面步骤14
    14
    盛出一碗汤出来。
  • 豆角焖面步骤15
    15
    把面条放进去煮,小火煮二十分钟。
  • 豆角焖面步骤16
    16
    中途汤汁粘稠的时候,把碗里的汤汁倒入锅里,继续小火煮。
  • 豆角焖面步骤17
    17
    汤汁粘稠放一点鸡精搅拌均匀。
  • 豆角焖面步骤18
    18
    放一点点香油,出锅就可以吃了。

小贴士

1.可以把面条焖熟再放汤里煮比较快一些。
来自 品口 FreeLucky 的作品 
菜谱标签:小吃 小吃 焖 面食

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