�� 豇豆是夏天盛产的蔬菜。肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。阿拉伯人常把带病啼当作爱情的象征，小伙子向姑娘求婚，总要带上一把豇豆，新娘子到男家，嫁妆里也有少不了豇豆。哈哈，看了这段话，是不是感觉豇豆还有这些象征。
饺子也是必须北方的主食，家家的必须主食。能把饭菜用一张薄薄的面皮，而且人见人爱老少皆宜，非饺子莫属，真是好吃不如饺子啊！我们这里吃的最多的饺子就是羊肉馅的，蔬菜的搭配是不同的，看个人口味和家人的口味，一般韭菜、皮牙子、胡萝卜等等的蔬菜。现在是吃豇豆的季节，就吃《豇豆羊肉饺子》吧。(展开) ��

主料

• 面粉 500g
• 羊肉 150g
• 洋葱 80g
• 豇豆 150g

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 生抽 5g
• 胡椒粉 5g
• 花椒粒 20个
• 味精 2g
• 熟菜籽油 15g