菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 韭菜水饺

韭菜水饺

韭菜水饺

�� 水饺是家乡过年的时候必吃的习俗，以前只有家里来客人才会煮水饺来招待，现在生活条件得到了改善，水饺成了家家户户的家常便饭，想吃随时可以做来吃，简单方便又营养(展开) ��

食材

主料

五花肉 500g
韭菜 300g
大葱 1根
面粉 520g
清水适量

辅料

姜末适量
盐 10g
酱油 10g
生抽 10g
五香粉 3g
鸡精 5g
香油 10g
植物油 8g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备面粉
2
加清水和成柳絮状
3
在揉成面团
4
盖上锅盖，静置15分钟左右
5
面团静置的时间，开始做馅料，猪肉馅已经让卖肉的绞好了，韭菜洗净，沥干水份，大葱，姜洗净切沫
6
肉馅放入葱姜沫，盐，生抽，老抽，五香粉，鸡精，搅拌均匀，加入香油，植物油，往一个方向搅打均匀
7
韭菜切碎，放入肉馅
8
把肉馅充份的搅拌均匀，放在盘子里
9
这时，面团静置的差不多了，用手在揉几下，就会成光滑的面团
10
取一部分面团，滚成长条，呈圆柱形
11
切小块状
12
用擀面杖，擀成圆形，擀的时候放少许面粉，防粘
13
放入馅料
14
包起来，不要露馅，可以包成自己喜欢的模样，这是我最常包的，俩手一捏，非常快速就包好了
15
等全部包好，就可以下水饺了，锅里放多一些水，烧开，下入水饺，用锅铲挨着锅底推动饺子，盖上锅盖，等水在次开后加入少许凉水在推动，每次开后加入少许的水，煮开三次，饺子全浮上来，就证明已经熟了
16
盛出就可以吃了，也可以过凉水蘸酱料

小贴士

和面团不能太软，不然包好的饺子容易粘，稍微硬一些

来自品口 FreeLucky 的作品

菜谱标签：小吃小吃晚餐面食饺子

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册