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爽口凤爪
父亲节将至,给老爸做道菜当然还要有份下酒小菜,这份爽口凤爪在这炎炎夏日来一份实为不错

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 爽口凤爪步骤1
    1
    凤爪泡去血水
  • 爽口凤爪步骤2
    2
    然后修甲
  • 爽口凤爪步骤3
    3
    再将凤爪放入锅里倒入葱姜料酒和清水
  • 爽口凤爪步骤4
    4
    加入姜片煮开后转小火煮15分钟
  • 爽口凤爪步骤5
    5
    将洋葱切丝、干红辣椒切小块、干葱头拍碎、姜切丝
  • 爽口凤爪步骤6
    6
    京葱切成小块、葱切段
  • 爽口凤爪步骤7
    7
    然后将煮好的凤爪放入准备好的冰水里泡凉
  • 爽口凤爪步骤8
    8
    倒去冰水,放入调味菜
  • 爽口凤爪步骤9
    9
    加入盐、白砂糖、芝麻香油、生抽、白醋
  • 爽口凤爪步骤10
    10
    放入冰块
  • 爽口凤爪步骤11
    11
    搅拌均匀
  • 爽口凤爪步骤12
    12
    然后加入冰水浸没凤爪拌均后放入冰箱冷藏24小时即可享用
  • 爽口凤爪步骤13
    13
    装盘
  • 爽口凤爪步骤14
    14
    完成
  • 爽口凤爪步骤15
    15
    近看
  • 爽口凤爪步骤16
    16
    再看
  • 爽口凤爪步骤17
    17
    不错吧

小贴士

凤爪煮好后要马上过冰水,这样凤爪皮肉才比较爽脆
来自 品口 FreeLucky 的作品 
菜谱标签:小吃 单身 小吃 聚会

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