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爽口凤爪

爽口凤爪

�� 父亲节将至，给老爸做道菜当然还要有份下酒小菜，这份爽口凤爪在这炎炎夏日来一份实为不错(展开) ��

食材

主料

凤爪 800g
紫洋葱 1/4个
干辣椒 3个
京葱 1段
姜片适量
干葱头 1个

辅料

葱姜料酒 10ml
生抽 40ml
盐 15g
白醋 80ml
白砂糖 5g
芝麻香油 20ml
冰块 1格
冰水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
凤爪泡去血水
2
然后修甲
3
再将凤爪放入锅里倒入葱姜料酒和清水
4
加入姜片煮开后转小火煮15分钟
5
将洋葱切丝、干红辣椒切小块、干葱头拍碎、姜切丝
6
京葱切成小块、葱切段
7
然后将煮好的凤爪放入准备好的冰水里泡凉
8
倒去冰水，放入调味菜
9
加入盐、白砂糖、芝麻香油、生抽、白醋
10
放入冰块
11
搅拌均匀
12
然后加入冰水浸没凤爪拌均后放入冰箱冷藏24小时即可享用
13
装盘
14
完成
15
近看
16
再看
17
不错吧

小贴士

凤爪煮好后要马上过冰水，这样凤爪皮肉才比较爽脆

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菜谱标签：小吃单身小吃聚会

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