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咖喱牛肉粉丝汤

咖喱牛肉粉丝汤

�� 牛肉细粉汤是上海人比较喜欢的小吃之一，常常还会搭配上点生煎，一顿早饭就完美的解决了，鲜美还管饱。(展开) ��

食材

主料

牛肉 1块
粉丝适量
油豆腐 适量

辅料

盐适量
油咖喱 适量
香菜少许
葱适量
生姜 1块

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备的原料。
2
牛肉先用清水浸泡一小时，中间换水两次。
3
泡好的牛肉加上清水，葱，姜烧开。
4
改小火炖到1小时左右，筷子可以轻松插入牛肉块里就可以。
5
将炖牛肉的汤过滤出来，加入油咖喱，盐烧开。
6
牛肉切片。
7
油豆腐切片。
8
再将粉丝，油豆腐一起放咖喱汤里烧开，最后放上牛肉片，香菜就可以。

小贴士

1.牛肉浸泡是为了去除血水。
2.我用的粉丝比较细，无需提前泡发，直接放汤里烧开就可以，粗的粉丝不容易烧透，需要提前泡软。
3.煮好的牛肉泡在汤里完全放凉后再切薄片，不容易碎。

来自品口 FreeLucky 的作品

菜谱标签：小吃小吃早餐

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