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xo酱爆炒鲜鱿

xo酱爆炒鲜鱿

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食材

主料

鲜鱿 500g
虾 15只

辅料

xo酱 1汤匙
葱 30g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鲜鱿切花纹，和虾一起焯水，水沸后倒入，鱿鱼卷和虾变弯、红即可倒出冲水至冷却，沥干水。不要等水沸，否则会煮太过。
2
蒜头、葱白、姜片下油锅爆香
3
倒入鲜鱿和虾翻炒，炒至干锅后，倒入10g料酒，翻炒
4
加入xo酱和20g水、葱段翻炒均匀、水干即可
5
成品
6
成品

小贴士

1.鱿鱼切花纹切记不要切错面，否则不会卷，应该切鱿鱼的肉部，即没有红膜那一面。2.鱿鱼先焯水，炒时就不会出现多余水份

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：海鲜晚餐海鲜爆炒

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