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青红椒荸荠炒虾仁

青红椒荸荠炒虾仁

�� 严禁”伊秀美食库“私自转菜谱.
昨天去超市看到有荸荠卖，好久没有吃荸荠了，就买了2斤回来，今天配些虾仁，炒虾仁吃不错。
荸荠的营养价值很高，对人体有清心泻火、润肺凉肝、消食化痰、利尿明目的功效，
还具有清热解毒、补肾利尿的作用，不妨可以多吃。(展开) ��

食材

主料

荸荠 300g
海虾 350g
青辣椒 1个
红辣椒 1个

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
胡椒粉 适量
淀粉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
用料酒，水淀粉，盐，胡椒粉，调匀待用。
3
荸荠削去皮，洗净，
4
青红椒洗净切小片，
5
海鲜剥去头，虾壳，用牙签挑去虾线，漂净沥干，
6
用些淀粉搅拌一下，
7
荸荠切厚片，用开水焯3分钟，捞出沥干，
8
虾仁用开水焯30秒捞出。
9
锅里油热，放入青红椒煸炒至转色，
10
放入荸荠，煸炒匀，
11
放入虾仁，煸炒匀，
12
加入调好的水淀粉，
13
煸炒匀即可出锅。

小贴士

1.水淀粉要薄些.
2.我用的青红椒都是淡的。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：海鲜下酒菜减肥宴请海鲜聚会

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