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蘑菇炒虾仁

蘑菇炒虾仁

�� 严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！
这是一道味宝宝做的菜。
用蘑菇炒虾仁，加些嫩莴笋，味道，颜值，营养都有了。(展开) ��

食材

主料

海虾 350g
蘑菇 100g
莴笋 50g

辅料

橄榄油 适量
盐适量
料酒适量
胡椒粉 适量
葱适量
淀粉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好蘑菇，海虾。
2
莴笋洗净切片，
3
蘑菇洗净切块，
4
蘑菇用开水焯3分钟，捞出待用。
5
海虾剥去头，去壳，留虾尾，用牙签挑去虾线
6
全部处理好后漂净沥干。
7
放入适量盐，料酒，胡椒粉搅拌匀，
8
撒些淀粉搅拌匀，
9
锅里油热，放入虾仁，
10
煸炒至转色，
11
放入莴笋煸炒匀，
12
放入蘑菇，沿锅边淋些水煸炒匀，
13
加点盐调味，
14
撒些葱花即可。

小贴士

1.炒虾仁的油要比一般炒菜肴多些。
2.虾仁用淀粉搅拌匀，可以锁住虾仁的水分，炒熟后，虾肉比较嫩。
3.如果宝宝比较小，蘑菇与莴笋等可以切的小些。
4.调料尽量少些，保持清淡。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：海鲜下酒菜儿童启东美食宴请春节海鲜私房菜苏菜

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