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炝锅杂拌鱼

炝锅杂拌鱼

�� 用炝锅炖鱼的方式鱼不易破碎所以鲜汁不流失，最大限度保留了海鲜的鲜度，既有清蒸鱼的嫩脆口感又有家炖鱼的鲜香。(展开) ��

食材

主料

银鲳鱼 150g
带鱼 50g
海兔 100g
多春鱼 100g

辅料

花生油 10ml
盐 1g
料酒 5ml
醋 10ml
酱油 10ml
葱 10g
姜 5g
大蒜 10g
胡萝卜 10g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材。
2
热锅放油，放入葱姜蒜爆出香味。
3
依次放入料酒、醋和酱油。
4
加入适量水。
5
水开后将各种海鲜放入。
6
炖至汤汁浓稠一些时加入少许盐即可。
7
鲜香美味。

小贴士

水开后再放入鱼。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：海鲜家常菜晚餐海鲜

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