菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 蛤蜊丝瓜汤

蛤蜊丝瓜汤

蛤蜊丝瓜汤

�� 蛤蜊是最物美价廉的贝壳海鲜之一，蛤蜊性质偏凉，有滋阴润燥,利尿消水肿等功效。
　　丝瓜也是属于凉性的，而且它具有清热去毒，化痰的作用。
　　二者合力，煮出来的汤清淡鲜美，特别适合这个季节喝，即清热去燥又去火消烦渴。(展开) ��

食材

主料

丝瓜 1根
蛤蜊 200g

辅料

植物油 半汤勺
胡椒粉 少许
精盐少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
蛤蜊买回来先吐沙泡洗，然后用尚尼24cm汤锅烧开水，把泡洗干净的蛤蜊倒进去焯烫至蛤蜊开口捞出
2
丝瓜去皮后清洗干净，然后切成滚刀块
3
汤锅加油后烧热
4
倒入切好的的丝瓜炒至丝瓜边缘变软
5
倒入两大碗清水，烧开
6
水开后倒入焯烫过的蛤蜊
7
放入盐和胡椒粉调味即可关火盛出

小贴士

煮汤之前炒丝瓜能激发出丝瓜的甜美清香，边缘变软即可;水开后立刻倒入蛤蜊，然后调味关火，煮的太久反而会影响汤的鲜味。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：海鲜汤滋阴润燥化痰止咳海鲜煮

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册