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椒盐龙利鱼

椒盐龙利鱼

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食材

主料

龙利鱼 500g

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
胡椒粉 适量
姜适量
淀粉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
龙利鱼去头去肚去鳞，洗净沥干
2
加料酒，盐，姜，胡椒粉，腌制10分钟
3
撇去腌汁，撒些淀粉，
4
搅拌匀，使每条鱼都裹上薄薄的一层淀粉糊
5
锅里放入适量油，7分热时逐条放入龙利鱼，
6
中火炸，用漏勺挡住，可以防止油溅到脸上
7
两面都炸透
8
捞出控油，即可装盘

小贴士

1.我这个龙利鱼比较小，炸一遍就可以了，如果鱼比较大，可以再复炸一下。
2.油不用太多，逐条放入炸，鱼不容易黏在一起.

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：海鲜下酒菜宴请海鲜私房菜苏菜补钙

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